GRECO DI BIANCO D.O.C.

PRODUCTIEGEBIED: het hele gebied rond de gemeente  Bianco uitgezonderd Casignana.

DRUIVENSOORT: 100% Greco di Bianco

PRODUCENT: Ceratti

ALCOHOLPERCENTAGE: 14% Vol. + 3% Vol.

VERFIJNING: in eikenhouten vaten gedurende 4 maand

KLEUR: kristalhelder, ambergeel met oranje tinten, zeer dik

AROMA: dadels, noten, droge vijgen, kastanjehoning, kruidig en  grasachtig.

GEUR:  van dadelsmaak en  een minerale noot die duidelijk wordt door een aangename prikkeling achteraan op de tong en een notensmaak bij het sluiten van de mond.  De smaak houdt 9 à 10 seconden aan.

SERVEERTIPS: zeer geschikt als aperitief of bij droge patisserie  met amandel op het einde van de maaltijd; zeer geschikt om te bewaren Lekker bij citrusmarmelade of bij bereidingen met leverpastei of bij harde pikante kazen. Een prima meditatiewijn.

SERVEERTEMPERATUUR: van  6-8 °C tot 10-12 °C, in functie van de combinatie. De verkoper adviseert kamertemperatuur